Das K°211, gemeinhin als Brasserie Le Paris bekannt, gehört zum französischen Ensemble, das auch das Cinema Paris und das Institut Français am Berliner Kurfürstendamm beherbergt. Sie alle befinden sich im "Maison de France" und sind mehr oder weniger ein integraler Bestandteil der französischen Initiative für intellektuellen Austausch und politische Verständigung seit 1950.

Um eine kluge, der Tradition verbundene Interpretation zu schaffen, reiste CARLO nach Nordfrankreich, um zu sehen, zu hören und zu fühlen, was eine authentische Brasserie ausmacht. Die neue Designästhetik wurde zu einer bemerkenswert schicken Mischung aus einzigartiger französischer Folklore und Pariser Eleganz.

Sowohl die ZAHNA-Feinsteinzeugfliesen als auch die maßgefertigten Arbeitsplatten wurden nach historischen Vorbildern entworfen und hergestellt. Die klaren und dunklen Farben, in Harmonie mit den antiken und doch zeitlosen Bodenmustern, erwecken dieses besondere Gefühl einer alten französischen Brasserie aus dem 19. Kräftige Farben wie Bordeaux, Petrol und Aubergine werden mit üppigen, samtigen Stoffen kombiniert und mit stilvollen Messingbeschlägen verziert. Viele außergewöhnliche und zarte Schichten schaffen eine subtile, verführerische und raffinierte Atmosphäre in den Essbereichen.

Das neue Erscheinungsbild, das mit einer maßgeschneiderten Beleuchtung von "Marie Martin" bereichert wurde, berücksichtigt die Kernwerte, die das Interieur einer traditionellen Brasserie ausmachen, und zelebriert einen wesentlichen Teil der Pariser Esskultur im Zentrum Berlins.